Cỡ chữ Chuẩn Tương phản

Nghiên cứu kỹ thuật trồng, phát triển một số loài thuộc chi Nưa(Amorphophallus Blume ex Decne) và quy trình công nghệ chế biến glucomannan tại Tây Nguyên, mã số TN3/C11

Mã số TN3/C11

Chủ nhiệm đề tài

 TS. Lê Ngọc Hùng

Các thành viên chính và thư ký khoa học

 KS. Nguyễn Văn Minh Khôi (Thư ký khoa học), PGS. TS. Đỗ Trường Thiện, TS. Lê Minh Hà, ThS. Nguyễn Phùng Hà, ThS. Bùi Đình Thạch, ThS. Lê Thị Loan, TS. Trần Văn Thanh, TS. Nguyễn Thị Thanh Hương, ThS. Nguyễn Quảng An.

Thời gian thực hiện

01/2014 -  03/2016

Mục tiêu của đề tài

Mục tiêu chung

Phát triển vùng nguyên liệu cây Nưa giàu Glucomannan tại Tây Nguyên để sản xuất bột Nưa giàu Glucomannan ứng dụng trong công nghệ thực phẩm và dược; góp phần xóa đói giảm nghèo.

Mục tiêu cụ thể

- Xây dựng bộ tư liệu hoàn chỉnh về các loài Nưa Amorphophallus Blume ex Decne có hàm lượng Glucomannan cao và có triển vọng phát triển thích hợp tại Tây Nguyên (tiêu bản, mẫu vật, hình ảnh, tên khoa học, đặc điểm hình thái, sinh thái, sinh trưởng phát triển, các đặc điểm nông học, năng suất, chất lượng sản phẩm…, cùng các tư liệu cần thiết khác). Nghiên cứu lựa chọn bộ giống Nưa có năng suất, chất lượng sản phẩm cao, thích ứng với điều kiện tại Tây Nguyên.

- Xây dựng quy trình kỹ thuật trong canh tác các loài Nưa (Amorphophallus Blume ex Decne) bao gồm: làm đất, nhân giống, trồng, chăm bón, thu hoạch, bảo quản sản phẩm củ Nưa sau thu hoạch tại Tây Nguyên thông qua mô hình trồng cây Nưa quy mô thử nghiệm.

- Xây dựng quy trình công nghệ và chế tạo thiết bị sơ chế; quy trình công nghệ tinh chế bột Nưa giàu Glucomannan (200 kg/mẻ) từ củ Nưa đạt hiệu suất, chất lượng sản phẩm cao dùng trong công nghệ thực phẩm và dược học. Bàn giao 80 kg sản phẩm bột Nưa kỹ thuật đạt tiêu chuẩn thực phẩm được đăng ký lưu hành nhãn hiệu sản phẩm bột Nưa kỹ thuật giàu Glucomannan tại Tây Nguyên.

- Đánh giá khả năng và hiệu quả phát triển cây Nưa và chế biến bột Nưa tại Tây Nguyên để xây dựng mô hình sản xuất Nưa (nông – công nghiệp) tại Tây Nguyên, đề xuất các biện pháp để chuyển giao công nghệ.

Phương thức khoán chi

Khoán từng phần

Tổng số kinh phí thực hiện nhiệm vụ

6.140.000.000 đồng

Tình trạng của đề tài

Đã nghiệm thu

 

 

Các bài viết khác cùng danh mục
Nghiên cứu thành phần hóa học và đánh giá tác dụng hạ đường huyết của 2 loài Dregea volubilis và Dregea cuneifolia ở Việt Nam Nghiên cứu thành phần hóa học và đánh giá tác dụng hạ đường huyết của 2 loài Dregea volubilis và Dregea cuneifolia ở Việt Nam
Nghiên cứu thành phần hóa học và đánh giá tác dụng hạ đường huyết của 2 loài Dregea volubilis và Dregea cuneifolia ở Việt Nam
Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo hệ thống lạnh sản xuất đá lỏng để bảo quản sơ bộ cá ngừ đại dương Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo hệ thống lạnh sản xuất đá lỏng để bảo quản sơ bộ cá ngừ đại dương
Chương trình KH&CN trọng điểm cấp quốc gia giai đoạn 2016-2020: “Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ năng lượng”,
Nghiên cứu và chế tạo nguồn phát xạ điện tử ba cực sử dụng ống nano các bon làm vật liệu catốt Nghiên cứu và chế tạo nguồn phát xạ điện tử ba cực sử dụng ống nano các bon làm vật liệu catốt
Nghiên cứu và chế tạo nguồn phát xạ điện tử ba cực sử dụng ống nano các bon làm vật liệu catốt
Nghiên cứu công nghệ tạo vật liệu hấp thụ năng lượng mặt trời cho thiết bị sấy sơ bộ gỗ xẻ rừng trồng Nghiên cứu công nghệ tạo vật liệu hấp thụ năng lượng mặt trời cho thiết bị sấy sơ bộ gỗ xẻ rừng trồng
“Nghiên cứu công nghệ tạo vật liệu hấp thụ năng lượng mặt trời cho thiết bị sấy sơ bộ gỗ xẻ rừng trồng” thuộc đề tài “Nghiên cứu phát triển công nghệ sấy gỗ rừng trồng sử dụng năng lượng mặt trời và công nghệ bơm nhiệt".
Đề tài độc lập “Nghiên cứu công nghệ sản xuất 05 hệ chất tạo bọt chữa cháy thế hệ mới phục vụ công tác phòng cháy, chữa cháy” Đề tài độc lập “Nghiên cứu công nghệ sản xuất 05 hệ chất tạo bọt chữa cháy thế hệ mới phục vụ công tác phòng cháy, chữa cháy”
Đề tài độc lập “Nghiên cứu công nghệ sản xuất 05 hệ chất tạo bọt chữa cháy thế hệ mới phục vụ công tác phòng cháy, chữa cháy”